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你好，你的问题已经收到，感谢你的信任。
根据你的描述：你的孩子目前19月龄的儿童，孩子中午吃了一段生红薯，半小时后出现揉眼睛、身上出红疹子，挠抓，出汗。
综合上述情况，分析和建议如下：
1.从孩子病史，孩子这种皮疹全身泛发有瘙痒皮疹呈现风团，要首先考虑荨麻疹。荨麻疹常见原因有感染；皮肤接触性过敏、食物过敏、蚊虫叮咬后过敏反应等。你的孩子确实要考虑可能是因为生红薯过敏，短期内不要再接触。
出疹是瘙痒抓挠可能会导致出汗。
2.如果孩子身上荨麻疹，有些痒的感觉，可以涂点炉甘石洗剂，有止痒效果。但孩子如果反复发作，或者瘙痒明显的，建议口服抗过敏药物，比如西替利嗪一次2.5毫克，一天一次，连续应用至皮疹完全消退后三天再停药。
3.这两天孩子的饮食上注意点，海鲜、热带水果、坚果类都先暂停。另外跟孩子接触的衣物也重新需要洗涤一件，最好能够消毒一下。寝具全部换过，包括被子褥子或者席子。饮食上清淡容易消化，同时多喝水，促进过敏物质代谢。
4.如果孩子的皮疹反复不消退，建议过敏原检查，虽然说过敏原的检查只能作为参考，但也可以大致的去看一下孩子可能过敏的东西，尽可能的规避可疑的过敏原。一般通过查血就可以了。
5.总的来说，孩子如果瘙痒明显的可以口服抗过敏药物，比如西替利嗪或者氯雷他定。炉甘石外涂。皮疹持续不消退，建议医院皮肤科就诊。
希望我的答复对你有所帮助，也祝愿孩子早日康复。

妈妈的追问我已经收到了，感谢等待。
是的，生的食物致敏率高，比如我们添加高蛋白食物，都是强调要煮熟减少发生过敏的概率。所以你孩子熟的吃了没事，但生的吃了就出皮疹是可能的。但也可能与孩子身体状况有关系，不同时间敏感性不一样。还有不同的过敏机制，有速发和迟发的情况，非常复杂的。所以现在建议无论生的熟的地瓜都不吃。
现在口服西替利嗪抗过敏，如果声音嘶哑、气急，需要立即医院就诊。
祝顺利。