糖尿病的饮食,第一,在主食方面,谷类,不要吃太精,要吃点糙米,可以加三分之一到二分之一的杂粮,比方像小米、
燕麦、薏仁米、黑豆,不管是大米还是杂粮都不要煮烂,这样血糖增高很快。第二就是蔬菜,如果是叶子菜,一天可以吃一斤左右,如果是根茎类的,比方像土豆、芋头、藕这些高淀粉的蔬菜类,要把它当主食吃,吃这些菜的时候饭就要减少。第三,脂类,每天摄入不能超过30克,炒菜的油不要用猪油,尽量用菜油。其他脂类,比方瓜子、花生这些坚果类的含脂量非常高,引起血糖增高。不要吃肥肉、动物内脏等。第四就是蛋白质类,可以吃瘦肉,不管是鸡、鸭、鱼,吃瘦的那部分,不要吃肥的。饮食一定要定时定量,吃七八分饱,不要饮酒