每个孩子生来就不是一张白纸,他们都有自己的个性,有的敏感,有的大大咧咧,有的急躁,有的温和。在饮食方面,孩子也有自己天生的性情,我们叫它“饮食性情”。有的孩子喜欢柔软的口感,有的喜欢脆脆的,有的喜欢寻求刺激,有的喜欢平淡温和,有的谨慎敏感。
作为成年人,我们有各种口味偏好,有的喜欢甜,有的喜欢辣,有的喜欢香菜,有的视香菜为黑暗料理之首……孩子也有口味偏好,并且他们的喜好比我们表现得更加直接。
我们成人会因为“我知道这种食物吃了对我的健康有帮助”,“我需要吃些蔬菜”而有意识地去吃,而孩子喜欢就喜欢,不喜欢就不喜欢,非常单纯直接。
挑食,是孩子成长必经之路。没有小孩不挑食,只是程度不同罢了。
父母要以身作则。让孩子接受之前,父母要首先要表现出自己对某种食物的喜爱。
个别孩子会因为太挑食而得不到充足的营养,这种情况下,挑食(尤其是极度挑食)的确会导致孩子出现短期或长期的营养缺乏和其他健康问题。这些是可以通过一些有针对性的营养方案,包括暂时服用营养补充剂来解决,比如有的孩子需要补铁,有的孩子需要补充维生素A,很多孩子需要补VD(几乎不会有小孩需要补钙)。
我们最值得去做的,是帮助孩子建立一个好的饮食习惯,从源头解决营养问题。这需要父母有长远的眼光,而不是只看到眼前,强迫孩子,或者用电视诱导,让孩子多吃了几口。那几口可能对长期的健康来说,有害无益。
对于年幼的孩子来说,养成良好的饮食习惯最重要的,而不是看他们有没有吃到完美的、均衡搭配的食物。如果父母没有做好这些,孩子长大后很可能会面临体重或饮食紊乱的问题。
要想帮助孩子建立起健康的食物关系、避免每天吃饭时不必要的吵闹,你需要知道这些:
多尝试,
总能找到孩子愿意吃的一些。
多尝试,每种食物类别(1.蔬菜/水果,2.谷物,3.蛋白质,4.奶制品)总能找到孩子愿意接受一些的食物。
一种帮助孩子改善挑食状况的办法是鼓励父母和孩子一起决定吃什么和怎么吃——父母来提供食物的种类、正餐和零食的时间和地点,孩子自己决定吃什么和吃不吃。
1,设定现实的目标
看到盘子里某种食物、听父母谈论品尝的感受、帮忙准备制作、亲自感受和品尝尝都是与某种食物的“接触”经历。
让孩子立刻喜欢上某种食物会给他们带来太大的压力,由于某些原因不想吃就立即将其归类于“不喜欢吃的食物”会让孩子下回更难接受这种食物。
02,经常调整菜单
健康饮食的关键在于丰富多样,尝试新食物、经常更换菜单。如果你日复一日地吃同样的食物,就算它们全都是健康食品,也不是一种健康的饮食习惯。许多父母都抱着一种“孩子蔬菜只愿吃豌豆”的想法,每晚都让孩子吃豌豆。这会使孩子认为,单一的饮食很正常。
孩子们要尽早学会这一点——不要每天都吃同样的食物,哪怕有时候你提供的食物他们不喜欢,吃很少。
03,不单独备饭菜,不让孩子临时点菜
配合孩子的挑食、偏食行为会让他们变得更挑剔、更不愿意尝试新的食物。
挑食的情况还有可能演变成为引起大人注意的手段。如果总是单独为挑食的孩子准备饭菜,会让孩子觉得自己很“特殊”,而不挑食的孩子则会感到自己不受重视。
04,可以给孩子一份食物选择清单
如果你希望孩子有健康的饮食习惯,最重要的是确保孩子的周围都是健康的食物——你做的饭菜、大家谈论的食物以及孩子在外面接触的食物都是健康的,或者健康食物为主,这样才能够帮助孩子做正确的选择。
05,行为问题和挑食不是一码事
挑食是正常的行为,我们可以保持淡定,冷静、耐心,不动声色,潜移默化地去处理。行为为题要立即严肃处理,让孩子知道自己“作”的界限。
06,让孩子帮忙一起准备晚餐
鼓励孩子积极参与晚餐的准备能让他们从一开始就对新食物有控制感。让他们帮忙挑选食材、准备食物、摆好餐桌都能激发孩子对新食物的好奇心。
07,完全禁止甜品不可取,
要帮孩子学会何时吃、怎样吃
孩子们可以适当吃点不那么健康的零食或甜品,但我们需要给孩子设限。比如每天可以吃一块巧克力,只有一块,比如放学后可以吃一块巧克力。你来定规矩。你不教,他们就不知道这些。
08,轻松享用美食,让吃饭成为一种享受
健康的饮食习惯会给人带来幸福感。家庭中的幸福感很重要,快乐进餐很重要,比吃了多少更重要。先让孩子能够享受进餐,他们自然会吃得越来越好。