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您好，您的提问已收到，非常感谢您的信任。我需要时间总结一下详细的诊疗建议，会尽快回复您，请稍等。本条信息不需要回复，以免浪费追加的机会。

您好！感谢您的耐心等待。
根据您的描述，患者老年女性，因食管癌术后10年就诊，咨询营养制剂相关的问题。
对于食管癌患者，在术后恢复期1-2月内中医有忌口的习惯，但现在术后已10年，只要没有海鲜过敏，患者吃了以后没有不适症状，吃海鲜或者含有海鲜成分的营养制剂是没有问题的，也不会因为这些营养制剂导致肿瘤复发。规律复查随访即可。
膳食建议：
1、加强营养，避免食物过硬、过热、进食过快，注意保持口腔清洁。根据患者的消化能力,采取少量多餐,粗细搭配,流质,软食与硬食交替等形式进餐。
2、保证患者每日蛋白质摄入，以优质蛋白为主，如瘦肉、蛋类、豆类、奶类以及补充各种必需氨基酸。患者的食物结构应品种多,清淡和高营养优质量相结合,质软易消化和富含维生素相结合。
3、除充足优质的蛋白质摄入外,一般应以低脂肪，适量碳水化合物为主。注意补充维生素,无机盐,纤维素等。
希望以上信息对您有所帮助，感谢您的信任。