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您好！感谢您的信任！您的描述很详细，您的情况我已经清楚了。我考虑胃肠型感冒可能性大。
临床上面出现口腔异味，舌苔异常，口腔溃疡等等，甚至有一些低热的表现，这些现象很多的可能都是因为受凉感冒，某些病毒的感染，或者是辛辣刺激性的饮食而导致的一些炎症表现。
吃了可疑的不干净的东西，或者辛辣刺激性饮食后，可能表现为大便次数多，可以伴有恶心呕吐，轻度的也就表现为口腔舌苔咽喉部不舒服。
胃肠型感冒，主要是受凉感冒，可能也就表现为口腔舌苔咽喉不舒服。可有咽痛或咳嗽，也可能伴随有大便不成形，腹胀，呕吐恶心等不舒服。
我们在临床上面可以称之为胃肠炎和胃肠型感冒。
并不是说只要是胃肠炎或者是胃肠型感冒，一定会出现以上所有的症状。临床上面觉大多数人可能只表现为其中的一种或者几种甚至多种症状。他们也就可能只能表现为口腔，舌头，咽喉等等不舒服而没有其他的症状。
无论是急性胃肠炎或者是胃肠型感冒，他们在发病期间都可能伴随有全身的症状，如，畏寒，发热，头晕头痛，肢体乏力等等。
第一，最重要的治疗就是补充水分，推荐于药店购买口服补液盐服用，简单一点的话，自行多喝水，可以加点糖和盐，补充能量和水电解质。需要做到早晚刷牙，餐后漱口。适当应用一些漱口水，促进口腔舌苔溃疡的修复。建议每日的饮水量要达到1.5升，保持量量充足，有助于减少胃肠道的负担。同时它对我们可能受凉感冒，呼吸道感染病毒感染以及胃肠炎都有很大的治疗作用。
根据临床症状的有无，您可以逐步添加以下措施。
第二，1）适量补充复合维生素和微量元素，促进胃肠粘膜新陈代谢，增强免疫力和抵抗力。（缺少某种维生素或矿物质导致口腔胃肠粘膜新陈代谢异常，胃肠炎，胃肠功能下降，甚至口腔溃疡，牙龈出血等，或口腔异味。还有机体免疫系统，可能出现乏力，头晕等症状）。2）奥美拉唑或雷贝拉唑 每次20mg 每日1-2次。抑酸保护胃肠道。3）适当应用一些润喉片。或者中药成分的清热药物，都是能够有助于缓解口腔，咽喉舌头的一些炎症或者溃疡。
第三，可以加用益生菌比如美常安或者整肠生或培菲康调理肠道菌群，这类药物主要用平时的调理，起效比较慢。
第四，建议短期服用抗生素，如左氧氟沙星每次0.1，每日3次，服药不超过3-5天。
第五，如有发热，超过38度。一般情况下炎症或发热时都伴有头痛，则需要退热及镇痛处理，首先多喝水，服退热镇痛药，如对乙酰氨基酚，布洛芬等退热镇痛，这类药物对胃肠的副反应较大，尽量不用服，而且是饭后服用。不行，你母亲的体温都没超过37.5度，我的建议呢，就通过大量喝水就可以了。当然你适当服用了一些感冒药也是可以的，有助于减轻这些症状。
第六，最近清淡饮食，尽量还是要吃点容易消化的食物，补充能量，尽管可能没有胃口。避免油腻、辛辣、刺激性食物。这几天，您就逐渐过渡到稀饭烂面条，牛奶等等，那些烟酒浓茶，咖啡辣椒等等，我建议暂时避免一下。同时注意休息和保暖，关键还有多喝水。
另外需要提醒一下，经过上面的处理一般很快就能好转了，只是他的恢复需要一个过程，你不要担心会逐步好转的。如果症状仍没有好转，就需要去医院诊治了。而你也提到了你们是住在湖北，目前我们国家新型冠状病毒肺炎流行爆放，一些病毒感染，同样的也可能是这些症状，流行的病毒有很多种，并不是说你母亲可能感染了新型冠状病毒，但是有可能感染其他的一些病毒，就像感冒一样。即使是一些毒感染，轻症的我们也是这样对症处理，没有特殊的有效药物来治疗。做好个人防护，相对隔离。增强抵抗力，清淡饮食，大量饮水，这些症状会逐步得到改善了。当然症状有所加重不能耐受，还是需要去医院进一步诊治的。
以上是我的解答，希望可以帮助您！如有后续的病情变化，可以随时联系我，我将为您排忧解难，提供合理的解释和建议，谢谢您的关注与好评！