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首先中耳炎分为好几种。每种中耳炎手术方式也不一样。中耳炎分为分泌性中耳炎，化脓性中耳炎。化脓性中耳炎又分为急性和慢性。
一、分泌性中耳炎。大多发生于感冒后，以耳朵发闷（像有东西堵着一样），听力下降为主要症状，一般不伴有流脓症状，检查时见鼓膜完整，鼓室内有黄色或者淡黄色积液。治疗以消炎和鼓膜穿刺为主。从您目前症状看，每年反复发作流脓，可以排除此类中耳炎。
二，急性化脓性中耳炎，以耳痛或者耳痒，耳朵流脓为主要症状，检查时一般有鼓膜穿孔，外耳道和鼓室内可见脓性分泌物，治疗需要把耳朵清理干净后抗生素治疗。此类中耳炎病程比较短，如果治疗不及时，会反复发作，转为慢性中耳炎。急性化脓性中耳炎不需要手术治疗。
三、慢性化脓性中耳炎，均是由急性化脓性中耳炎转化而来，往往反复发作。从您母亲症状看，符合慢性化脓性中耳炎。
慢性化脓性中耳炎又有单纯性和胆脂瘤性。两种均可手术治疗，但手术方式不一样，下面给您一一描述。
慢性单纯性化脓性中耳炎以耳朵流脓反复发作为主要症状，就是平时没有什么症状，稍微一受凉，劳累或者烟酒，嗜食辛辣刺激食物后就会出现耳朵流脓的症状，这种情况是在发作时消炎治疗，平时饮食和生活习惯注意一些。如果要彻底治疗，可以在耳朵不流脓至少三个月后行鼓膜修补术。
如果是在急性发作时，耳内窥镜检查时见鼓室内有肉芽增生或者外耳道胆脂瘤，可以在消炎后及时手术。
而胆脂瘤性中耳炎，是通过中耳ct来确诊的，这种中耳炎需要及时手术治疗，一般手术包括乳突乳突根治，如果听小骨有破坏，还需要做听骨链重建。
综上所述，根据您母亲的症状，因为没见您母亲检查结果，不好判断是哪种情况，如果检查结果是外耳道有肉芽或者胆脂瘤，或者ct显示是胆脂瘤性中耳炎的话，才需要手术治疗。