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你好！一般尿酸高，我们按照其水平和临床症状来限制食物嘌呤的摄入。选择低嘌呤食物肯定不会错。嘌呤都是在整个细胞内的，所以结构完整的含高嘌呤的食物就不会被推荐。你说的整颗豆，不论黄豆还是绿豆，即便是被水发成豆芽，每100克的嘌呤含量都属于高的，再加上打磨后嘌呤成分从细胞内释放出来溶解于水，家里自制的往往喜欢喝浓稠的，有豆香味的，所以嘌呤含量算高的！这些是传统的教科书说法，我的很多病人痛风的也喝自制的豆浆反应比较大！

目前国际上也出现了一种新的声音，讲的是植物来源的食物不会给痛风患者带来太大的影响，而且很多植物化学物里的有益成分会对代谢有积极作用，比如大豆里的黄酮类，菌菇里的多糖成分。但是，这个说法的前提也是进食量不大，比如一个人一顿是否会把100克豆子打的豆浆全部喝掉？很多人喝的稀释豆浆，就一小碗，实际单位体积内的嘌呤没有想象的高。再比如吃蘑菇，100克干蘑菇水发好以后可以吃n顿，每个人一顿吃不了太多，除非菌子宴。因此，积极乐观的科学家们又觉得植物来源的高嘌呤食物需要按照吃的实际情况决定，不要一耙子打死。所以，说回你的问题，你的豆浆加多少豆子？加多少水？如果很稀，你喝的也不多，可以喝。如果喜欢浓的，加很多各种豆子，那么就建议等尿酸控制正常了再喝吧！祝好！

这个问题问的好！在大豆加工的豆制品中，首先大豆经过研磨，细胞壁完全被破坏，嘌呤会释放出来，再加上冲洗，稀释等加工过程，嘌呤会溶解而随水排走很多，最后留下的固形物质的嘌呤含量远低于原料大豆的。实际检测出来的结果也证明了这点。所以大豆的加工品我们是推荐患者食用的，当然，现在除了传统工艺的豆制品，也有很多加了蛋，加了其他组织的花样豆制品，可能每种里面的量又会有不同。总体来说，嘌呤比大豆，杂豆类单位重量要小得多！

不客气，周末快乐！祝好！