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您好！病史及检验结果已认真复习，考虑急性肠炎可能性大。血常规提示白细胞和中性粒细胞升高，粪常规可见白细胞和红细胞，腹泻次数较多，建议静脉抗感染及补液治疗。
从抗生素使用来看，头孢他啶属于三代头孢，头孢美唑是和二代头孢抗菌活性类似的头霉素类药物，均可用于肠道感染，但是通常情况下不建议每天换药，以降低耐药率。
在抗感染基础上，如果症状仍然不改善，需要加用止泻药物缓解症状。蒙脱石散是肠道吸附剂，首次用2包，此后每次1包。双歧杆菌调节肠道菌群，建议在抗生素使用后间隔2小时再服用。由于您腹泻次数较多，建议口服或静脉补液，防止脱水及电解质紊乱。如果蒙脱石散止泻效果不明显，建议换用易蒙停口服止泻。
头孢类药物用药3天后如果效果不佳，建议换用喹诺酮类抗生素，如氧氟沙星、左氧氟沙星甚至莫西沙星，但需结合您自身情况，如果有肾功能不全、喹诺酮类药物过敏等情况，要避免使用。
饮食上注意清淡，易消化的食物为主，少量多餐，避免受凉及劳累。如果腹泻次数过多，不建议出差，一来旅途劳顿，不利于恢复，二来不能保证按时用药，影响疗效，三来饮食上不能很好保证，不洁或生冷饮食都可能导致症状加重。
感谢信任及提问！希望我的回复能对您有所帮助！祝早日康复！

如果还有呕吐症状，那就要考虑急性胃肠炎了。呕吐物建议送检，看看隐血是否阳性，有没有合并消化道出血。回忆一下发病前有没有食用不洁饮食，同时就餐的其他人有没有类似症状。
如果上腹部不适感明显，进食或者服药后仍有呕吐症状，建议今日禁食，奥美拉唑或者雷贝拉唑类抑酸药静滴，加强补液。