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您好，感谢提问。
首先，先讲结论。可以吃。
鸡蛋是我们日常生活中简单易得的高质量蛋白补充剂。每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
另外，每百克鸡蛋含脂肪11～15克，但是主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
总体来讲，对于高脂血症的患者，我们提倡，轻度的，日常生活饮食控制即可。
首先，尽量避免下馆子，因为饭店中的饮食大多重油。然后控制每天总的油脂摄入量，一般来说，轻度高脂血症，一天一个鸡蛋问题不大。
其次，注意运动，增加消耗。
再次，吃饭不能过饱，因为米饭、年糕、面食的主食摄入过多，人体会将剩余的热量转变为脂肪贮存起来。
但是，对于重度的高脂血症，或者伴有其它心脑血管疾病危险因素的患者，我们建议使用药物控制。
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