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你好，感谢你的来询。
老人的情况考虑颈动脉粥样硬化，是血脂沉积在动脉血管的表现，就是我们俗称的动脉硬化的一种。
动脉粥样硬化有很多因素导致的，主要危险因素有高血压、高血脂和大量吸烟，还有糖尿病、肥胖和遗传因素等，当然也有饮食因素。
预防方面可以做的内容：低盐低脂饮食，减少高热量、高胆固醇食物的摄入，适量运动，控制好血压血糖，另外一定要戒烟酒，二手烟也是吸烟史的一类，危害是等同的。
药物方面，需要抗血小板、降血脂治疗，血脂检查指标里面有个低密度胆固醇，这跟动脉硬化有关系，建议降到1.8以下（化验单上正常值是针对没有动脉硬化的人群，有动脉硬化后降的越低越好）。
我看老人血压控制不错，继续严格控制就可以了。

药物治疗方面，可以选用阿司匹林100mg 每天吃一次（可以早上口服），阿托伐他汀20mg每晚上吃一次，吃药期间可以定期监测血脂和肝功看看。
祝身体健康！

对于具体高胆固醇食物平时常见的主要有：动物内脏，蛋黄，花生油等，其他的可以通过网络查阅一下。这些食物尽量少吃。