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你好，感谢你的提问。
根据你的描述，您父亲诊断为胰头癌版肝内多发转移的话属于胰腺癌晚期。对于晚期的胰腺癌，不适合手术治疗。化疗是目前已经证实确实有效的治疗方法，但需要穿刺活检病理明确才能上。此外，化疗也要根据病人的营养状态而定，有些人营养较差的话也不适合化疗，因此需要具体情况具体分析。总体来说，对于胰腺癌晚期，除了化疗目前缺乏有效的治疗方式（其他治疗方式包括免疫治疗、靶向药物治疗等，但均缺乏明确的临床依据），相关的治疗都是根据病人的症状而定。
首先，转氨酶升高证明肝功能有受损，建议予口服或静脉护肝药物（一般的护肝药物，如异甘草酸镁、还原型谷胱甘肽等均可）。
其次，有便秘腹胀的情况，可能的原因有两个。第一是胃肠道内容物增多、肠胀气引起，可以给予杜密克等药物通便治疗；第二可能是因为有腹水，对于晚期肿瘤引起的腹水，一般给予利尿药物治疗，如果还是不能缓解必要时可以腹腔穿刺引流。为明确是否有腹水，可以做一个腹腔B超。
最后，关于中医中药治疗胰腺癌是否有效的问题。中医中药治疗肿瘤仅仅是一种尝试。人参皂苷是一种人参提取物，有报道有一定的抗肿瘤作用。其他抗肿瘤的中医中药也可以试，但总体来说这些药物对于胰腺癌的生存预后没有明显影响。
除此之外，肿瘤晚期可能会有腹痛，需要到疼痛专科科配止痛药物控制疼痛。不要害怕止痛药会成瘾，因为在预期的生存时间内提高生活质量是首要的目标。
饮食上尽量吃，如果血糖不高的话不需要特别忌口，如果实在吃的少可静脉输液营养治疗。
希望我的回答对你有帮助。