您已经知道,增强免疫力不是一个很准确的概念,靠一两种食品来增加免疫力的想法更不靠谱。可能您的病人所关心的所谓免疫力是抗病力,而且主要是抵抗感染性疾病的能力吧。但这个和慢性疾病之间似乎也没有直接关系。
在糖尿病和心血管疾病患者中,常见的是炎症反应增高的情况,如果随便服用保健品来增强对各种免疫激活因子的反应能力,很可能会提升一些炎症因子的水平,对慢性病患者未必是好事。
个人有限所知,在食品健康研究当中,提的说法是免疫调节。包括保健食品功能当中也有一项是免疫调节。不是提高免疫力。
食品中的多种营养成分都影响到人体抗病力,如蛋白质,维生素和微量元素的不足都可能影响抗病力。omega3脂肪酸下调炎症反应,而omega6脂肪酸上调炎症反应。还有很多食物微量成分有免疫调节作用,特别是一些植物化学物,低聚糖(益生元),益生菌,多糖和糖蛋白等。细节机制还没有完全清楚,除了对免疫系统直接发挥作用,还有肠道菌群调节,营养物质吸收控制,激素水平调节等途径。我不是这方面研究专家,细节不太了解。
您的患者更应当改变不良饮食习惯,达到营养平衡,消除慢性病致病因素,综合改善体质,而不是迷信少数所谓健康食物。