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您好！感谢您的信任！
从您的描述来看，您父亲改为二甲双胍肠溶胶囊每天3粒以后，血糖控制并未达标，两次空腹血糖分别为10.39和8.99。

请问您父亲的餐后血糖是多少？糖化血红蛋白是多少？身高体重是多少？有没有其它慢性病？另外，近期做的有关糖尿病的化验检查都传上来我看一下，以及去年西格列汀调整为二甲双胍之前做的那些检查结果也麻烦一并传上来我看一下。

您父亲所能提供的血糖相关信息太少，做调整药物的决策有些困难。
建议完善相关检查：
1.糖尿病控制现状的评估：
包括餐前和餐后2小时血糖 （可以自己买个血糖仪在家中检测，包括三餐前和三餐后2小时血糖），去医院抽血查糖化血红蛋白。
2.胰岛功能的评估：
抽血化验胰岛素和C肽。
3.糖尿病并发症的评估：
留尿查微量白蛋白/肌酐，做颈动脉超声、心电图检查，眼科查眼底。

化验检查结果完善之前，注意调整饮食和运动。具体的原则如下所述：
糖尿病患者的饮食原则：
（1）平衡膳食：选择多样化、营养合理的食物，每日推荐摄入谷薯类，蔬菜、水果类，肉、禽、鱼、乳、蛋、豆类，油脂类共四大类食品。食物原料不要过于精细，精细和深加工的食物，吸收可能会比较快，而粗粮，相对来说，升糖指数更低，做到主食粗细搭配，副食荤素搭配。比如吃糙米、糙面比精米、精面要好。经常选用含纤维素高的食物，如未加工的蔬果等。含淀粉质高的食物及中西式点心均应按计划的份量食用，不可随意吃，以免过量吸取。少吃精制糖类的食物，如炼乳、蜜饯等。
（2）烹调食物尽量简单，烹调时间尽量短。比如大米长时间煮成粥，其升糖指数高，而米饭的升糖指数则低于稀饭。少吃油煎、炸、油酥及猪皮、鸡皮、鸭皮等含油脂高的食物。 烹调多采用清蒸、水煮、凉拌、涮、炖、卤等方式。烹调宜用植物性油脂。食物不可太咸，食盐摄入量每天6克以下为宜。少吃胆固醇含量高的食物，例如腰花、肝、肾等动物内脏类食物。
（3）食物带皮吃更好。比如常见的水果蔬菜，在清洗干净的前提下，尽量不要削皮。
（4）避免肥胖，维持理想且合适的体重。定时定量，每餐饮食按照计划份量进食，不可任意增减。

糖尿病患者的运动原则：
运动保证每周至少5次，每次30分钟，运动强度能达到心率为170-年龄，感觉微微出汗但又不是过于疲劳，选择自己喜欢能坚持的运动。