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您好，谢谢您的信任，很高兴为您解答，您的问题范围有点大，请允许我花费一点时间，收集资料，组织一下语言 稍后细致的回复您！

不好意思，让您久等了，抱歉。
脑出血是指原发性非外伤性脑实质内出血，常发生于 50 岁以上人群，多有高血压病史。大部分患者在活动中或情绪激动时突然发病，少数患者在安静状态下发病。 多数患者没有什么明显的前期症状，少数有头晕、头痛及肢体无力等。症状通常在发病后数分钟至数小时内达到高峰，表现为血压明显升高，并出现头痛、呕吐、肢体瘫痪、意识不清、抽搐等。患者症状的轻重主要取决于出血量和出血部位。
导致脑出血最常见的病因是高血压导致的细小动脉硬化，其他病因包括脑动静脉畸形、动脉瘤、血液病、梗死后出血、脑血管淀粉样变性、抗凝或溶栓治疗、原发性或转移性脑肿瘤侵犯血管等。在脑出血发生后，要积极的脱水降颅压，减轻脑水肿；控制血压；防止继续出血；减轻血肿造成的继发性损害，促进神经功能恢复；防止并发症。
患者发病后，应该注意安静休息，一般应卧床 2～4 周，避免长途搬动。为保持呼吸道通畅，如果患者昏迷，应将头歪向一侧，以利于口腔、痰液及呕吐物流出，并可防止呼吸道阻塞。昏迷或有吞咽困难者应在发病 2～3 天后留置胃管。便秘的患者应给予通便药物。病情危重的患者应进行监护治疗。定期翻身，防止压疮。对于昏迷的患者及进食、饮水呛咳的患者，应禁食，同时给予留置胃管，避免应激性溃疡、电解质紊乱、吸入性肺炎等。
对于非重要部位出血及出血量小的患者，积极治疗后能够完全恢复至发病前状态。而病情较重的患者则可能会留下不同程度的肢体瘫痪、言语障碍、认知功能下降、精神行为异常、癫痫、大小便障碍等后遗症。
脑出血患者发病后半年之内都有进一步康复的可能，最初 3 个月内神经功能恢复最快，是治疗的最佳时机。故在脑出血吸收后，病情平稳，生命体征稳定，应尽快康复治疗。依据患者病情可给予物理治疗、作业治疗（有针对性地从日常生活活动、生产劳动、认知活动中选择一些操作性的课题对患者进行训练，以缓解症状和改善功能的一种治疗方法）、言语治疗等。病情稳定后，积极的康复治疗可以促进功能恢复，减少后遗症，提高患者的日常生活能力水平。
脑出血患者的饮食，就是您的问题，需要注意一下几个方面：若患者神志清楚，能进食并无呛咳，无吞咽困难，应给软质消化，低糖、低脂、高蛋白性食物，多吃新鲜蔬菜水果，因为新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜和水果不仅可以减少便秘，还含有丰富的维生素 C 和微量元素。应避免进食过饱及对胃肠道的刺激性强的食物。如果患者昏迷不能进食，插胃管鼻饲是一种十分重要的途径，一般在病后 2～3 天病情稳定后进行。准备注入胃管的食物应该经过高温消毒，食物温度宜在 37～40 ℃。成人 24 小时所需的液体需要一般不少于 2000 毫升，配好的食物可分 4～6 次注入，每隔 4～6 小时注入 150～250 毫升。 在注入时切忌太快以免引起呕吐。特殊情况下，如夏天出汗多，高热，则可每天增补液体 500～1000 毫升。
脑出血的患者面对突如其来的疾病打击，通常会有忧郁、沮丧、烦躁、易怒、悲观失望等情绪反应。这时，家属应从各方面关心体贴患者，多与患者交谈，安慰鼓励患者，创造良好的家庭气氛，使患者了解自己的病情，树立战胜疾病的信心和决心。如发现患者持续心情不佳，甚至有消极想法，应及时就医，接受心理评估。适当的心理疏导及药物治疗可使患者的不良情绪得到改善，最终提高康复训练的配合程度，改善预后。
对于反复发作的脑出血患者，应该做好预防措施，对于有高血压、高脂血症、糖尿病等脑动脉硬化危险因素的患者，应该积极治疗危险因素；生活中应保持良好心态，适度运动，戒烟戒酒；老年人尤其应该注意避免情绪波动、便秘、剧烈运动等容易引起血压骤然升高的因素。
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因为脑细胞和其他地方的细胞不一样，它是一种，不可再生的细胞，一旦出现损伤，就会出现不可逆性的改变。如果言语不清，可能是脑出血的区域刚好在控制语言的中枢部位，这种情况下，语言功能会受到明显的影响，只能够等脑袋里面其他的区域的脑组织来行代偿使这部分功能。这可能是一个比较漫长的过程，现在医院有专门的康复科，针对您家人这种情况，可以制定一个专门的康复计划，这将有助于他恢复。
饮食上需要注意，少食多餐，营养均衡，肉类食物是可以吃的，但是要注意烹饪方法，最好是肉糜肉粥之类的，好消化。
希望您的家人早点好起来！

不好意思，周末要带孩子，事比较多，抱歉回复晚了。
医生诊断疾病需要根据患者描述的症状，结合详细的体格检查以及必要的辅助检查才能够对您的情况做出准确的判断。
您的描述比较模糊，不知道症状有多长时间了？每次症状持续多长时间？症状的性质如何，比如像石头压在胸口，还是像针刺一样？症状有没有诱发因素，比如活动后出现？有没有伴随心慌、头晕等症状？既往有得过什么疾病？如果您能给提供上述信息，相信医生的诊断会更准确。
当然如果是考虑可能发生胸闷呼吸困难的疾病的话，需考虑排除以下疾病1）冠心病 即心脏冠状动脉出现狭窄，导致供血不足，出现胸闷呼吸困难。2）心律失常 心脏乱跳，导致心脏舒张期缩短，也会出现胸闷气短。3）心脏瓣膜病 比如主动脉瓣狭窄，也会出现胸闷，有经验的医生可以听出心脏杂音。4）其他疾病，比如肺部疾病，血液系统疾病等，都可以出现胸闷症状。
从您描述的这个症状，结合有脑出血的家族史，我觉得首先需要排除冠心病，如果有条件，需要做一个冠状动脉造影检查，看看给心脏供应血液的血管有没有存在狭窄。
希望我的回答对您有所帮助！如果您觉得有价值的话，请给予五星评价，以便于我能帮助到更多有需要的人，如果您还有疑问，欢迎继续留言咨询，谢谢！ 祝好！