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您好。总结一下，宝宝出去旅游的这几天比较累、睡眠不充足、饮食不规律，并且有受凉可能。
小朋友胃肠道的调节功能比较差，很容易受影响。小朋友腹泻的原因很多，除了感染性的腹泻外（比如肠道病毒感染或细菌感染引起的腹泻），还有非感染性的腹泻，比如饮食不当造成的，身体其他地方不舒服了影响到胃肠道功能，受凉也会引起胃肠道功能紊乱。
你们宝宝有腹泻和呕吐，生病前有饮食不规律、劳累、在凉水中时间较长，所以现在不能完全确定是什么因素引起的腹泻和呕吐，因为饮食不规律可以引起，受凉可以引起，并且在劳累以及饮食不规律的前提下容易有肠道的感染，尤其肠道病毒感染。但是，只要不是细菌感染，我们采取的措施都是差不多的。家长现在可以做的是：保证充足的休息，饮食需要注意，要吃清淡容易消化的食物，这两天先粥、面条之类的吃吃，不要一次吃很多，少量多餐，油腻的不要吃，海鲜、肉类等少吃点，另外，我们还需要给宝宝一些帮助，建议给他吃些益生菌（可以在药店购买，是非处方药）调节肠道菌群。另外，注意宝宝体温、精神状态、大便次数及性状，还有小便是否正常，鼓励多喝水。
最好去医院查下大便常规，看看大便里有没有白细胞及红细胞等，以便区分是否是细菌感染引起的腹泻。

益生菌的牌子并没有特别推荐，只要是粉剂的适合泡着吃的都行，用温水泡，水温不能高，很多益生菌都是活菌，水太烫了会把益生菌烫死的。比如培菲康就行，这药比较常见。
腹泻的时候，很多小朋友胃口会变差，可以每次少吃一点，比如他喜欢喝奶，那就让他多喝点奶，主要是吃进去足够的水分，避免脱水（所以小便要关注，次数是否少了，每次的量是否少了，小便量明显减少，说明有脱水）。宝宝不吃东西，勉强不来，尽量挑他喜欢的，但是油腻辛辣不好消化的，就算宝宝喜欢吃，也尽量避免。
另外，如果大便比较稀，并且次数也比较多的话，还需要给宝宝吃蒙脱石散（比如思密达，这个可以保护胃肠粘膜）以及口服补液盐（用温水泡好后当开水喝，口服补液盐里含有电解质之类的东西，可以补充大便损失掉的东西）。这两个药也可以在药店购买。

您客气啦。希望宝宝早点恢复健康。