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您好，感谢您的信任，无论是盐摄入超标，还是脂肪摄入超标，对身体影响都是非常大的，他们两个没有可比性，因为盐摄入超标的话会引起高血压和血管损害，而脂肪摄入超标的话，会引起高脂血症，同时引起动脉粥样硬化。对年轻人来讲，高盐高脂饮食可以有自身的调节机制来调整，但是对于老年人来说，更容易出现一些脑血管病的问题。所以建议平时一定要注意好的生活习惯，低盐低脂饮食。祝您和家人身体健康，如果有疑问欢迎随时咨询。

饱和脂肪也是一样不能超标的，超标的话对身体会有影响。根据国际标准，每百克苹果含果糖6.5～11.2克，葡萄糖2.5～3.5克，蔗糖1.0～5.2克。