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便秘和腹泻是两种不同的状态，您是便秘与腹泻交替出现？您大便是否有粘液或者血？如果有粘液或血提示肠道内有器质性病变，是一定要做肠镜确诊的。口干舌燥是在腹泻以后出现吗？可能有脱水的征兆，建议多饮水。一直很瘦可能是因为肠道功能欠佳，吸收功能不好导致。
建议您先做个肠镜排除器质性病变。如肠镜检查无异常则可考虑功能性肠病，肠易激综合征可能性大，通俗的讲就是您的肠道比较敏感，运动比较活跃。
功能性胃肠病与压力，精神，情绪，饮食等密切相关。胃肠道被称为人的第二大脑，分布着众多的神经末梢和内分泌细胞，并和大脑有密切的相互联系。上述因素可影响到胃肠道，使其功能紊乱。
建议:1，养成良好生活习惯，规律饮食，按时休息。避免敏感食物，避免过量的脂肪及刺激性食物如咖啡、浓茶、酒精、辣椒等，并减少产气食物（奶制品，大豆，扁豆等）的摄取。保持心情愉悦，避免过度焦虑和紧张。适当运动。
2，一般不需服药，只有在频繁腹泻影响生活工作时才需要服用匹维溴铵，一片/次，3次/天。
3，可补充益生菌制剂，如枯草杆菌、双歧杆菌、复方嗜酸乳杆菌、复合乳酸菌等，任选其一，用法均为每次两粒每天三次，它们可调节肠道菌群，改善肠腔积气，改善大便性状，提高肠道抵抗力。平时也可服用益生菌的饮料，如养乐多，每天喝一瓶，可起到类似的功效。
希望我的回答能够帮到您，如有不明可以继续提问，十分感谢。

两天排便一次就不算便秘，便秘的概念是每周排便应少于两次。
大便有血提示有器质性的病变，建议做个肠镜。大便有血痔疮的可能性是最大的，特别是在大便比较干燥的时候出现便血，但是您今天是在腹泻的状态下出现便血，所以有可能是肠道里面有炎症或者肠息肉，都不能排除，这种情况需要做肠镜才能确定。如果有肠息肉需要切除，并且送病理。
心情焦躁、情绪不好，有可能会影响胃肠道功能，导致功能紊乱，也会导致胃肠道比较敏感。
酸奶一般不会引起胃肠道不适，可能跟酸奶没有很大关系吧。
不光是环境的影响，是不是跟您生活工作的状态也有关系，胃肠道的功能跟很多因素有关的。
总体来讲，首先您需要做个肠镜，其次您的胃肠道功能肯定也是有问题的，需要多方面调理和注意。