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您好！箍牙(牙齿矫正，正畸治疗)一般是由于牙齿不齐时进行的口腔治疗。正畸治疗期间，需要注意认真刷牙，不能吃太硬的食物，按时复诊等。
一般所说的牙龈出血多是刷牙时或碰到牙龈时牙龈出血，原因最常见的是牙龈炎或牙周炎引起的，而这两者是因为牙齿表面上有牙结石，上面长期存在很多的致病菌，引起的炎症。这可以通过做洗牙或牙周治疗来解决。极少数情况是不刷牙不碰牙龈也会牙龈出血，这有可能是血液性疾病，需要做血常规检查，确定有异常后，到综合医院血液科就诊。感谢您的提问！祝您口腔健康！

与吃辛辣食物有一定的关系，但若改善饮食后仍有牙龈出血，需要及时复诊，看看是什么问题。
箍牙后的确不能吃硬的或烧烤之类的食物，主要是防止弄掉托槽，影响治疗。